日本の歳時記「栗ごはん」について

暑くて長い夏が過ぎ、やっと秋を感じられるこの頃。黄金色の田んぼも、稲刈りが済み、新米の季節ですね。炊きたての新米はツヤがあって口の中でふんわりと甘みが広まり、秋の楽しみのひとつではないでしょうか。
　そして、秋はきのこやお芋、栗、ぎんなんなどと山の幸だけでもたくさん美味しいものがあります。その秋の実りの栗を一緒に炊き込んだごはんはいかがでしょうか。
　秋の風流な行事にお月見があります。十五夜はご存知と思いますが、本来は十五夜と翌月の十三夜の二夜を観月し、お月見好きの日本人は一方を欠くと「片見月」といってよくないことがあると言われたようです。お供えする旬のものにちなんで十五夜の「芋名月」に対し、十三夜は「栗名月」と呼んだそうです。
　栗はもち米を使っておこわにすることが多いようですが、炊飯器で手軽に炊ける作り方を紹介しますので月のきれいな晩に作ってみてはいかがでしょうか。